Indische variatie van MaaNtje

 

Een heerlijk gerecht met chinese kool.

Als ik kool heb maak ik meestal een sajoer ervan. Daar hou ik van maar dit is een droog gerecht.

 

 

1 chinese kool

250 gr rundergehakt

Rode ui

sesamzaad

knoflook 2tenen

ketjap manis

sherry

 

Snij de kool in repen, en was het goed. Snij de rode uit in repen en dan in blokjes, en bak het lekker zacht in de olie in de wok. Na een minuutje doe je de teentjes knoflook in kleine stukjes erbij.

Bak het gehakt rul aan in de pan zonder extra olie toe te voegen. Als het gebakken is, kan de kool erbij. Goed hoog wokken en afblussen met ketjap en een kopje sherry.

Lekker laten pruttelen tot de kool gaar is.

Erbij doe ik altijd een geurige witte rijst, als pandan. Maar je kan het ook met jouw favoriete rijst doen.

 

 

Smakelijk!!

 

 

 

 

 

MaaNtje



Tapas in het weekend!!

 

Tapasdiner.

 

Soms heb ik allemaal groenten en kaas in de koelkast dat ik het allemaal op tafel zet en we dan met wat compote, chuthney en olijven stokbroodjes besmeren en zo een uur aan tafel zitten.

Ontzettend gezellig ook als er vrienden langskomen.

Als bijgerecht heb ik dan vaak ook een slaatje gemaakt, van gekookte aardappel, augurkje ei mayonaise en doperwten.

En verder heb ik dan op zo'n tafel:

Salamiworst of een andere worst met truffel uit Italie, ook wel van die dunne gedroogde worst uit Frankrijk

Pate

Chuthney van vijgen en peer, of cranberry compote

Olijven met piment of zonder pit, groene of kalamata olyven zijn hier ook erg gewild

Kaasjes uit Frankrijk, Italie of uit Griekenland. Wat er zoal in de koelkast ligt, trapistenkaas

brie, camenbert, brique, gormas, buffelmozzarella, feta

Laatst had ik er ook een fonduekaasje bij in de oven gezet tot de inhoud er uit liep en hup lekker dippen met je broodjes

Tomaten doe ik er altijd bij, Hier nu romatomaten, maar ook vaak tasty tomaten

Komkommer voor de frissigheid

Lekkere wijn uit het zuiden van Frankrijk, of uit Toscane maar ook Argentijnse wijn smaakt hier heerlijk bij.

Mochten we nog trek hebben dan maak ik er een tomatensoep bij, of een broccolisoep.

En zo is je zondagmiddag heerlijk gevuld met een etentje.

 

 

 

 

Smakelijk!!

 

 

 

MaaNtje